原創 女人唔要錯過呢菜,吃著吃著就瘦了,關鍵還便宜

原標題:女人唔要錯過這菜,食著食著就瘦la,關鍵還便宜

這種炒出來湯汁係紅色嘅莧菜,一般人唔係好鐘意食。唔係說唔好食,而係這種顏色有嘅人會覺得影響食欲,唔過這種菜真嘅好好食呢。特別係簡單嘅清炒,隻加一點兒蒜泥就十分嘅好食,唔過,一般這菜也隻有這種做法,冇別嘅乜嘢好嘅食法la,當然,這個夏天完全可以直接涼拌著食。唔過,還有一種青莧菜,就跟青菜一樣,隻係我自己覺得還係這種紅莧菜好食!

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸,且對牙齒同骨骼嘅生長可起到促進作用,並能維持正常嘅心肌活動,防止肌肉痙攣。並且它還還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身,促進排毒,防止便秘。所以,咁樣嘅季節嘅多食一些莧菜,還係極好嘅。

【蒜泥莧菜】

食材:紅莧菜,大蒜。

1,莧菜買加來之後,清理幹淨,去掉下麵嘅老根,一般隻留一些上麵嘅嫩頭食。下麵嘅太老唔好食,炒出來也影響口感。當然如果鐘意食莧菜,但係唔鐘意這種紅莧菜,可以挑選嗰種青嘅。口感一樣嘅,成品唔會出紅汁嘅。

2,去掉老根,留下嫩頭之後,放鹽水裏泡一會。一般咁樣嘅蔬菜買回來之後,我都習慣性嘅先用鹽水泡一會再清洗。畢竟現喺嘅菜為la防止生蟲都會或多或少嘅打一些農藥,為健康著諗,我還係覺得應該多注意一下為好啦。

3,大蒜多準備一些。我習慣燒菜嘅時候多備一些大蒜,大蒜嘅好處大家都懂啦,最重要嘅係它能殺菌,就單這點燒菜嘅時候一定要多放才好。

4,熱鍋涼油放蒜泥爆出香味。我覺得熱鍋涼油再放蒜泥,這係好好嘅做法,唔會油濺到身上。哈哈,當然,這也隻係我個人嘅做法啦!

5,蒜泥爆出香味之後,倒入莧菜頭開始翻炒。別看你倒進去嘅莧菜好多,好像一翻裝唔la嘅樣子,其實,翻炒幾個就沒啥啦!

6,翻炒過程中,唔需要加水哦,小火炒就好,開始嘅時候唔會出水,所以大火容易糊鍋。炒一會就會出水la,所以,如果再加水就唔好食啦。

7,翻炒幾個之後,我會喺這個時候再加一次蒜泥。所以,炒莧菜嘅時候,第一次爆香嘅時候唔會把蒜泥全放進去。會留一些,要出鍋嘅時候再放。

8,最後差唔多莧菜炒好la,水也差唔多出來完la,這個時候加少許鹽提味即可。我習慣性嘅多留一些湯汁給孩子用來拌飯食!

個人建議女人唔要錯過這菜,甩肉吸脂瘦肚子,食著食著就瘦la,關鍵還便宜。夏天諗減肥嘅女人,唔一定隻有黃瓜同西紅柿哈,還有這種莧菜!

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